【出版社專區】裸食：好食好日好味道－Hui的網誌

裸食：好食好日好味道

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雖然各大網路書局均有販售，不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章等相關資訊後。

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台灣第一本生活風格系飲膳美食書
究極食材＋裸食烹調＋原味家廚＝幸福好食光

講究食材，保留原味，不過度烹調。──究極廚娘的幸福飲膳手札。

這是一場失控的美麗意外。既像推骨牌，也像滾雪球，故事是從一個問號開始。

作者一家在柏克萊的Chez Panisse餐廳裡用餐，老公拋出這麼個問題：「如果讓妳選擇的話，妳希望攢錢吃遍星級好料，還是把荷包投資在每日料理食材上，供自個兒在廚房裡嬉耍實驗？」

算盤怎麼撥打，都是要選後者才划算，打定主意後，開始跟隨米其林名廚「究極食材是王道」的明訓東征西討，週日把農夫市場當教堂一樣虔誠造訪；聽說金門大橋那端有論隻賣的餵食名牌起司長大的極品豬，立時和朋友合購一隻，請肉販大卸八塊後載回家；為了貯藏這近兩百磅的豬肉遂購進巨無霸凍箱；然後又為了確保冷凍庫發揮最大功效而鑽研冰庫儲糧妙法；四季跟著有機小農場每週配給鮮蔬箱養成不時不食的習慣，在地、永續、有機、食物哩程和傳統手工製作不再是時潮口號；為了想要確保冬天有祖傳番茄可享用；二話不說繳學費上了番茄罐頭烹飪課，從此開啟每年初秋整治兩百磅番茄罐頭的傳統；受到當季有機食材鮮香滋味的感動，四處迢迢拜訪農家產地耕作人；為了不辜負栽植製作食材投注的血汗精神，終年像辛勤蜜蜂似地在廚房裡練功，只求能以最精準勾勒食材真滋味的手法，烹調出一道道滿足味蕾撫慰身心的家常食餚。

《裸食：好食好日好味道》書寫分享的，就是作者在飲膳之路上一連串修習與蛻變的故事點滴，並精選數年累積拍攝的精彩圖片，和數十道受到究極食材所啟發而調配出來的食譜，編輯而成的生活風格系飲膳美食書。

本書特色

１．精彩原創：從未發表兼具實用意趣的原創文字書寫和精選食譜，搭配數百張量身訂作拍攝精彩圖片。
２．身在都市裡，不需要購田置地遠移他方，也能以各自姿態方法，追求在地究極季節食材。
３．有機永續在地不時不食，不再是掛在嘴上的順口溜，而是一種只要有心，懂得精算，就可切實實踐體驗的美好飲膳生活情調。
４．拋開學不完的廚事瑣碎技巧，分享一種從更宏觀角度看待學習割烹廚事。
５．以名廚食譜為師，農家美好作物為繆思，時時在自家廚房摸索實驗，搞定家宴小酌，取悅自己的好手藝，不需藍帶加持也做得到。
６．裸食不只是一撮海鹽，一大匙初榨橄欖油的計較，更是餐桌風景的勾勒描繪，和飲膳生活美學的講究。

作者簡介

蔡惠民（Min）

淡江大傳系畢業，任職雜誌十年餘，2000年卸下《柯夢波丹》雜誌主編一職，轉為自由文字工作者，2001年移居美國，曾為《美麗佳人》、《哈潑時尚》、《ELLE》、《儂儂》、《悅己》等兩岸女性雜誌撰稿，現為《The Big Issue Taiwan》時尚快遞及綠色品牌專欄作者，並兼任大陸《瑞麗時尚》先鋒雜誌特派員。

目前旅居美國舊金山灣，專職人妻人母，副業爬格子，拿鏟子，讀食譜，說設計，看時尚，買好物。

譯作：《32AA》（繁體及簡體字版）、《勾搭：女人的新樂子》、《妳其實可以找到更好的他》、《口紅叢林》（平安文化）、《愛情電話守則》、《祝我幸福（馥林文化）等書。

個人網站：
www.mindestyle.com
www.minpicks.com

新聞分享

睽違12年再度來台的大陸歌手左小祖咒，在國際上擁有高知名度，這次來台灣發行專輯《風月情色在台北》，歌曲《18摸》尺度大，MV特別找來前AV女優蜜麗婭MILIYA參與演出，尺度直逼18禁。

《18摸》歌詞「十壹摸妳的雙奶邊，妳的雙奶顫又軟」、「十三摸妳的屁股蛋，妳的屁股渾又軟」，尺度超大，原來這首歌曲的兩個創作人左小祖咒和馮唐，分別是從事男科和婦產科醫生，才出現了這首特別的歌曲。

▲左小祖咒《18摸》歌詞特別。（圖／台灣足跡提供 , 2017.09.04）

連歌詞都有超大尺度，MV特別找來日本前AV女優蜜麗婭，和男團惡武成員鐵夫演出，兩人一見面就得接吻、撫摸全身，讓鐵夫超害羞肢體動作僵硬，後來在女主角帶領下漸漸打開心房，兩人投入敬業演出。

左小祖咒在《18摸》中唱腔輕快，引起電影導演朱家麟興趣，參與MV拍攝，朱家麟笑說：「這是藝術家的創作，是情色非色情！」左小祖咒也表示：「唱片公司及朱家麟導演很有想法，男帥女美，我就讓他們自行發揮，不要被禁就好！」

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