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史多倫聖誕麵包教科書：源自德國的聖誕麵包，散發幸福暖味的發酵甜點





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日本正在流行的麵包趨勢，搶先告訴你！

史多倫麵包的歷史以及名店製作方式大公開！


隨著冬天到來，眾人所期待的聖誕節也即將來臨，以往裝飾繽紛華麗的蛋糕，全都變成配角，透過本書瞭解日本近年來的聖誕蛋糕主角───史多倫聖誕麵包。

史多倫麵包的歷史始於德國。就像大部分的飲食文化一樣，史多倫麵包也有許多起源、軼事和發展興衰，其歷史的軌跡並非亳無分歧。儘管如此，每位製作者在每次製作時，都注入喜悅與祝禱。享用時的幸福感，在寒冬中為人心點亮一盞明燈，正因為這樣，史多倫麵包才一直流傳至今。

來自德國的史多倫聖誕麵包，由糖衣包裹的華麗外表及耐保存的便利性，本書將詳細的介紹其歷史和名店製作方式，一窺史多倫聖誕麵包的神秘面紗。

本書特色

★由歷史循序漸進，揭開史多倫聖誕麵包的真面目。

★19間名店大師獨家公開製作方法和其特色。

★從麵包開始，揮別傳統聖誕，迎接浪漫的白色聖誕。



新聞分享



「我會考一百分／搞不好一百多分」每當想起脆樂團（Crispy），經典歌曲〈100分〉的旋律就在腦中響起，求學時期的考試前夕，經常與同學們互相播送著，輕快活潑的曲風，隨時聽起來都像回到青春校園的感受。

施展童心術面對挫折

〈編織星空的人〉清新民謠帶點抒情搖滾的曲風，木吉他打開序幕，不過仍在背景中透露著電子效果，稍顯迷幻的做法，就如同繁星閃爍點綴著星空，與歌名相切合，「才能用一顆孩子的心／在大人世界裡生存」唱到這，巧妙改用電子樂當主軸，用意特別，強調在長大後的世界，仍渴望保有一顆「赤子心」，提醒著追夢的人莫忘初衷。

身為情侶的兩人，Skippy也透露〈星空之上〉正是寫給女朋友丁丁，同樣是清新民謠兼具抒情搖滾的曲風，從主歌開始每一字一句，一如兩位團員害羞的個性，隱約飄散著溫吞的甜蜜，「用體溫累積／記錄一點一滴／愛你」、「牽著你的手／一起穿越星空」、「數你的脈搏／換算幾顆星球／送我」等等，隨意分割的歌詞，都是告白的浪漫字句，就像在飲料店點上一杯微糖飲料，甜而不膩。

▲脆樂團化身〈編織星空的人〉，施展童心術面對挫折。（圖／索尼提供，2017.02.24）

從100分到100萬

專輯中不乏與「吃」有關的歌曲，〈色香味俱全〉不斷質疑的語氣，對食安危機提出反思，嚴肅的話題歌聲中，卻一如往常一樣青春，而〈麻辣湯頭〉也讓人感覺應該是又嗆又辣，猜測是節奏感鮮明的歌曲，像是飲下一匙辣湯，瞬間辣的哀哀叫。沒想到脆樂團這一鍋麻辣湯頭「麻而不辣」，悠悠地唱出「把離別藏在幾碗喧鬧的麻辣湯裡面／好像逞強喝下去就算說了再見／轉過身／

才發現自己忘記掉眼淚」硬是用了感官的刺激，忘記了心裡的難過。

新歌〈100萬〉又再一次在100這個數字上作文章，還沒進前奏就大喊「好想要每天有／一百萬」類似a cappella的開場白，可愛的曲風問著「如果每天都有 一百萬／你願意付出什麼來交換」又回到專輯概念「你快樂，嗎？」悄悄面對著內心深處，如果有100萬會快樂嗎？脆樂團從100分到100萬，這麼多年過去維持一貫質樸的歌聲，而你快樂嗎？這個問題他們不斷問著別人，也問著自己。

▲Crispy脆樂團「你，快樂嗎？」整張專輯他們不斷問著別人，也問著自己。（圖／索尼提供，2017.02.24）



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